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FIPAN 2017 will feature confectioner space
Fipan (International Fair of Baking, Confectionery and Independent Food Retail) innovates once again and offers new attractions and lots of content to visitors. “For years we have made our fair more attractive with lectures and simultaneous courses. And this year in particular, in addition to the Fipan Pizza Roldão Space, we will have the Confeiteiro Arena, with demonstrations, courses and lectures, “says Antero José Pereira, president of the organizers of the event.
In both arenas there will be demonstrations of chefs pizzaiolos and famous chefs confetti. “In the FIPAN Pizza Roldão Space, which will occupy 900 m2, being 600 of them in built area, there will be arena for performances, lecture grid and demonstrations of new flavors of pizza,” he continues. The main focus of Espaço Fipan Pizza Roldão is to assist the development of the pizzeria sector, bringing together exhibiting companies linked to the sector that will bring to the public exclusive content, as well as gathering the best pizzaiolos in Brazil.
The Confeiteiro Arena will present demonstrations and trends and, most importantly, it is the only event destined to Brazilian confectionery. “It will be 500 m2 divided into four auditoriums for 30 people and an arena for presentations and performances. Lectures, courses, and many activities with public interaction, such as the Chef’s Challenge “, comments Antero. Chefs Luiz Farias, Ricardo Campos, Rapha Barros, Fernando Oliveira and Renata Araciro are already confirmed.
During every fair day, visitors will be able to participate in courses sponsored by the exhibitors of Fipan 2017, in addition to the lectures that will be given by Fiesp, Senac and IDPC, the technical school of baking and confectionery maintained by Sampapão that qualifies labor for the Market in São Paulo and Brazil. “Our fair is considered to be the fifth largest sectorized fair in the world and 57% of the visiting public is made up of owners, directors or establishment managers. In the 2016 edition, we received 63,320 visitors. It is during the FIPAN that the trends and the market launches of the food service operators are presented “, concludes the president.
Fipan, promoted by Sampapão (Trade Union and Association of Industrial Bakery and Confectionery of São Paulo) and Technical School IDPC, and organized by Seven, takes place, this year, from 25 to 28 July at the Expo Center Norte, from 13 to 21 Hours (on the last day, it will close at 19). Its sponsor is Souza Cruz, supporters Sindustrigo, AIPESP, Abip, Fiesp, International Union of Bakers and Confectioners (UIBC) and Inter-American Bread Industry Confederation (CIPAN). More information can be found at www.fipan.com.br.
Source: Food Magazine
FIPAN 2017 contará con espacio del confitero
Fipan (Feria Internacional de Panificación, Confitería y minorista Independiente de Alimentos) innova una vez más y ofrece nuevas atracciones y mucho contenido a los visitantes. “Hace años hemos dejado nuestra feria más atractiva con conferencias y cursos simultáneos. En ese año en especial, además del Espacio Fipan Pizza Roldão, tendremos la Arena del Confeitero, con demostraciones, cursos y conferencias “, dice Antero José Pereira, presidente de las entidades organizadoras del evento.
En las dos arenas, se realizarán demostraciones de chefs pizzaiolos y chefs confiteros famosos. “En el espacio FIPAN Pizza Roldão, que ocupará 900 m2, siendo 600 de ellos en área construida, habrá arena para performances, rejilla de charlas y demostraciones de nuevos sabores de pizza”, continúa. El foco principal del Espacio Fipan Pizza Roldão es auxiliar el desarrollo del sector de pizzería, reuniendo empresas expositoras ligadas al sector que llevarán al público contenido exclusivo, además de reunir los mejores pizzaiolos de Brasil.
La Arena del Confeiteiro presentará demostraciones y tendencias y, lo más importante, es el único evento destinado a la confitería brasileña. “Serán 500 m2 divididos en cuatro auditorios para 30 personas y una arena para presentaciones y performances. Palestras, cursos, además de muchas actividades con interacción del público, como por ejemplo el Desafío al Chef “, comenta Antero. , Que se celebrará en la ciudad de Río de Janeiro.
Durante todos los días de feria, los visitantes podrán participar en cursos promovidos por los expositores de la FIPAN 2017, además de las conferencias que serán impartidas por Fiesp, Senac e IDPC, la escuela técnica de panificación y confitería mantenida por el Sampapão que califica mano de obra para el proyecto El mercado paulistano y el brasileño. “Nuestra feria es considerada la quinta mayor feria sectorizada del mundo y el 57% del público visitante está formado por propietarios, directores o gerentes de establecimiento. En la edición de 2016, recibimos 63.320 visitantes. Es durante la FIPAN que se presentan las tendencias y los lanzamientos del mercado dirigido a los operadores del food service “, finaliza el presidente.
Fipan, promovida por el Sampapão (Sindicato y Asociación de los Industriales de Panificación y Confitería de São Paulo) y Escuela Técnica IDPC, y organizada por la Siete, se realiza este año, del 25 al 28 de julio en el Expo Center Norte, de las 13 a las 21 (El último día se cerrará a las 19). Como patrocinador de Souza Cruz, apoyadores Sindustrigo, AIPESP, Abip, Fiesp, International Union de Bakers and Confectioners (UIBC) y Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN). Más información está en el sitio www.fipan.com.br.
Fuente: Food Magazine
FIPAN 2017 contará com espaço do confeiteiro
A Fipan (Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos) inova mais uma vez e oferece novas atrações e muito conteúdo aos visitantes. “Há anos temos deixado a nossa feira mais atrativa com palestras e cursos simultâneos. E nesse ano em especial, além do Espaço Fipan Pizza Roldão, teremos a Arena do Confeiteiro, com demonstrações, cursos e palestras”, diz Antero José Pereira, presidente das entidades organizadoras do evento.
Nas duas arenas, acontecerão demonstrações de chefs pizzaiolos e chefs confeiteiros famosos. “No Espaço FIPAN Pizza Roldão, que ocupará 900 m2, sendo 600 deles em área construída, haverá arena para performances, grade de palestras e demonstrações de novos sabores de pizza”, continua. O foco principal do Espaço Fipan Pizza Roldão é auxiliar o desenvolvimento do setor de pizzaria, reunindo empresas expositoras ligadas ao setor que levarão ao público conteúdo exclusivo, além de reunir os melhores pizzaiolos do Brasil.
Já a Arena do Confeiteiro apresentará demonstrações e tendências e, o mais importante, é o único evento destinado à confeitaria brasileira. “Serão 500 m2 divididos em quatro auditórios para 30 pessoas e uma arena para apresentações e performances. Palestras, cursos, além de muitas atividades com interação do público, como por exemplo o Desafio ao Chef”, comenta Antero. Já estão confirmados os chefs Luiz Farias, Ricardo Campos, Rapha Barros, Fernando Oliveira e Renata Araciro.
Durante todos os dias de feira, os visitantes poderão participar de cursos promovidos pelos expositores da Fipan 2017, além das palestras que serão ministradas pela Fiesp, Senac e IDPC, a escola técnica de panificação e confeitaria mantida pelo Sampapão que qualifica mão de obra para o mercado paulistano e brasileiro. “A nossa feira é considerada a quinta maior feira setorizada do mundo e 57% do público visitante é formado por proprietários, diretores ou gerentes de estabelecimento. Na edição de 2016, recebemos 63.320 visitantes. É durante a FIPAN que são apresentadas as tendências e os lançamentos do mercado voltado aos operadores do food service”, finaliza o presidente.
A Fipan, promovida pelo Sampapão (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo) e Escola Técnica IDPC, e organizada pela Seven, acontece, neste ano, de 25 a 28 de julho no Expo Center Norte, das 13 às 21 horas (no último dia, se encerrará às 19). Tem como Patrocinador a Souza Cruz, apoiadores Sindustrigo, AIPESP, Abip, Fiesp, International Union of Bakers and Confectioners (UIBC) e Confederação Interamericana da Indústria do Pão (CIPAN). Mais informações estão no site www.fipan.com.br.
Fonte: Food Magazine
